1. Қай елдің болмасын мәдениетімен, дәстүрімен танысу кезінде, оның ұлтгық тағамдарымен де танысу артык емес. Мысалы, Үндістанда үлттық тағамдар ішінде әлемге әйгілі шәйдің орны ерекше. Ал Қытайда шәйді 7 ғасыр бұрын іше бастаған. Шәй ішкен кезде адамның қан қысымы реттеледі, өйткені онда көптеген витамин бар. Бір-екі кесе шәйдан кейін адамдардың арасында жайбарақат әнгіме өрбіп, бір-бірін тындауға ықылас-ниет пайда болады. Сол сияқты дипломатиялық кездесулер кезінде шәй беру әдетке айналған.Жер шарының барлық континентінде шәй ішеді және ішу салты әр түрлі. Мәселен, ағылшындар сүтпен ішеді, тибеттіктер шәйға түз қосады.
2.Қазақ үғымында жылқы еті — ең жеңіл, сіңімді, аса дәмді ет. Бірақ сиыр еті мен қой еті, ешкі етінің сорпасы ішуге жақсы. Сорпа – еттің  нәрі. Сондықтан қазақ: "Ет - етке, сорпа—бетке,-дейді".   Сорпадан адам организміне қажетті заттардың он бес проценттен астамы бар.